Recursos Humanos, Capacitacion

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"Si usted considera que la capacitación de sus empleados es muy cara, le sugerimos que trate de calcular el costo de la ignorancia"...

LE AYUDAMOS CON SU RECURSO HUMANO - BANCO DE TALENTOS:

Empleo permanente:

Necesita contratar a ese "empleado especial" ...? nosotros le ayudamos; tenemos acceso a CV de profesionales de la industria en varios paises; 

Empleo Temporal:

Tiene una emergencia? requiere un profesional por un 1 mes, necesita un Gerente durante la temporada mas alta de su hotel o un Chef para atender un evento muy importante...? tambien le ayudamos; disponemos de profesionales interesados en cubrir posiciones temporales... 

 

LE AYUDAMOS CON LA CAPACITACION Y DESARROLLO DE SUS EMPLEADOS:

Nuestros Métodos y Temas NO son convencionales...

  • Caminatas (Coaching) consejería: sesión individual, caminamos con usted por un día! especial para nuevos propietarios y ejecutivos!
  •  Equipos de Estudio: cinco hombres o mujeres en pugna, buscando el conocimiento! especialmente concebidos para supervisores y jefes de departamento.

 Disponemos de mas de 70 temas para hoteles y restaurantes, en todas las áreas de la industria, presentados en una cualquiera de estas 3 modalidades:

 

  • Conferencia Circular: Todos los participantes "circulan y participan" de verdad!
  • Talleres: Siempre construimos o reparamos algo, por que ANTES de mercadear o vender, el objetivo es "construir una realidad mejor".... traiga lo que este "dañado" en su hotel, restaurante, club, bar o disco y entre todos los participantes lo arreglaremos!
  • Seminarios: El objetivo es "aprender",..... el objetivo no es el diploma! por favor, no se equivoque! medimos el aprendizaje de sus empleados cada 4 horas....

Caminatas (Coaching) sesion individual, propietarios o ejecutivos:
Le acompanamos en su jornada habitual de trabajo, por 8 horas diarias por un dia, dos o tres.
Caminamos con usted, siguiendo sus rutinas, escuchamos sus inquietudes, analizamos sus problemas y ofrecemos soluciones.
A lo largo de la Caminata, evaluamos sus interacciones y Toma de Decisiones con clientes, empleados y suplidores, ofremos puntos de vista y sugerencias de mejoria.
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Equipos de Estudio, 5 personas, para supervisores y jefes de departamento:

Los Temas son de investigacion para ampliar conocimiento o desarrollo de nuevas habilidades; ideal para candidatos a promocion.

Durante 2 a 3 semanas, 1 sesion por semana, cada sesion dura 3-5 horas.

En la primera sesion definimos el plan de estudio, las responsabilidades individuales, las fuentes de informacion y materiales necesarios.

 

En las sesiones siguientes, revisamos el progreso individual y colectivo, aplicaciones practicas de ese nuevo conocimiento hasta llegar al final del Tema!

 

Conferencias, Talleres, Seminarios...

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Mas de Setenta Temas especialmente desarrollados para personal de hoteles, restaurantes, clubes, bares y discos...! (pulse aqui para ver los Temas)

Los cuatro principios del Servicio - Video

  • El Servicio que Vende en el Restaurante y Bar: 
  • El verdadero Arte de la hospitalidad rentable! Entregue un Servicio y Ventas de primera para lograr Utilidades de primera!
  • El Turismo y la economía de un País: 
  • El reto de la competitividad, los clusters competitivos, que es el turismo y como beneficia la economía, sus efectos sociales y la administración pública.
  • Administración de Restaurantes y Bares: 
  • La Selección de lugar es crítica, pero, también lo es definir el concepto y el servicio! Los puntos críticos de control: Recetas y los 3 tipos de Costos!
  • Proyecto hotelero: 
  • Por donde empezar,...que es primero, la demanda o el hotel? Definir el proyecto, Plan Global de inversiones, Cronograma de construcción y apertura.

    • Las herramientas del Supervisor hotelero: 

    Aplique la Integridad y La Credibilidad y aprenda como detectar a los ladrones de tiempo. Utilice Incentivos para aumentar la Productividad.

    ESPECIAL!

     

    Ciclo de Conferencias “Familiarización con la industria de La Hospitalidad”.

     

    7 Conferencias, cada una de 3 horas de duración, altamente interactivas y con un formato de presentación NO tradicional;incluimos  intervalos para mini-evaluaciones y al final de la actividad, tiempo para preguntas de los participantes!

     

    Las conferencias tienen un enfoque práctico, expresado en un coloquio descriptivo, no académico, con muchos detalles y anécdotas, de las experiencias acumuladas por más de 40 años del consultor en su vida de hotelero!

     

    1. La Hospitalidad: retorno al pasado, orígenes de nuestra industria.
    2. Control de Calidad: como medirla y su impacto en la competencia.
    3. Servicio de Calidad: Atención al detalle, valor Agregado, Servicio Uno-A-Uno.
    4. Creatividad para hoteleros: grandes y pequeños - Atrévase a ser diferente!
    5. Mercadotecnia de Servicios: Vender lo Invisible para el hotel y restaurante!
    6. Las Tendencias de la hotelería: que buscan los huéspedes y hacia donde vamos?
    7. El Costo real de la materia prima: Que es la Merma?..cuanto cuesta y vale el pollo?

    Gerencia hotelera por Objetivos y Resultados: Conozca como identificar las áreas criticas en su hotel, aprenda a definir los objetivos y las herramientas para medir su cumplimiento exitoso! 

    Organización de Eventos y Banquetes: Desde el planeamiento de la oficina hasta los Temas para fiestas. Aprenda a conocer su equipo de banquetes y como utilizarlo mejor.

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    Plan de Mercadeo para un hotel: Evite los 9 errores comunes de los planes de mercadeo. Aprenda que información necesita de sus Clientes y que medios usar para traerlos y retenerlos!